东坡肉一上桌，铜间老伯就愣住了。
银白的碟子上，静静地摆放着东坡肉，宛若火焰红的嫩肉，顿时吸引住他的目光。
只见，东坡肉如同玛瑙般瑰丽的红皮，丝绸缎带般黄白的脂肪，厚实黝黑的瘦肉。
如此奇特的造型，真是前所未见！
此时此刻，只能用一句诗来表达他如今的心情。
“红透醇酥淌嫩润，黄呈玛瑙亮明珰。”
“口中荡起馋涎水，此味随风佛跳墙。”
一瞬间，铜间老伯就觉得，自己活了那么多年，居然都白活了。
既然形状这么奇特，那味道又会是如何呢？
怀着一丝忐忑，一丝期待，铜间老伯拿起筷子。
筷子轻轻一夹，东坡肉如同果冻般颤动了下，显得非常可爱。
“阿~”
铜间老伯张开饕餮大嘴，一口吃下。
当东坡肉一入嘴，他立即感觉到一股有别于其他猪肉的味道。
原本，他以为东坡肉的皮和脂肪加起来那么厚，应该会很硬，很影响口感。
现在，他才知道，他错了！
而且是大错特错！
还算健全的牙齿一咬下去，立即碰到弹性十足的猪皮。
可却并没有遭到多少阻碍，反倒很轻松地破开猪皮的防御，直入到肥厚的脂肪当中。
松松软软的脂肪，如同棉花般，上善若水，将势如破竹的牙齿包裹在内，然后任由它继续前进。
最后，当牙齿触碰到松软的猪肉，一股甘醇中和着香甜的味道，瞬间爆炸！
“唔！”
铜间老伯刚想说出好吃两字，猛然喷出点滴汁液，溅得嘴角油光发亮，赶紧紧闭起嘴巴，慢慢咀嚼起来。
东坡肉意外地非常好嚼，好的让人欲罢不能。
就算铜间老伯这个年纪，居然也能咀得动。
真是不可思议！
更加奇妙的是，东坡肉那层次分明的独特结构，也造就了不一样的口感。