“然后用注射器把这些酱料注射到米奇的身体里去。”
听到这个要求,程五明显愣了一下。
不确定的问道:“不用把它清洗一下吗?”
“啊?你刚才不是洗过了吗?”
程五人懵了!!
这就洗完了?
不应该把它肚子破开然后挖出内脏使劲清洗吗?
可林阳让他直接把酱料注射到米奇身体里去。
这不是明摆着不打算洗了!
他到底要干嘛?
这玩意做出来能吃吗。
还有这一身毛,他不会连毛也打算留着吧?
这也太恶心了!!
可是一想到刚才那个秘制九转大肠。
这一股疑虑立马消散。
对他而言相信林阳就是最好的办法。
按照林阳的要求配置好调料后再用注射器注射到米奇身体里。
原本软趴趴的米奇一个个被注射的非常饱满。
三只弄好之后,林阳再次说道:“再用生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、料酒、红曲调出腌料,把米奇放在上面滚动确保每根毛都把里面的腌料给吸收。”
程五脸皮子抽了抽。
果然!
他是真不打算去毛!
竟然还想着留毛,好蘸腌料。
照着吩咐给三只米奇腌制十分钟左右拿了出来。
再用一团煮好的米饭把它像滚筒一样包裹起来只露出头部和尾巴。
看着盘子里准备好的三只米奇。
程五终于忍不住的问道:“这...到底是做什么啊?”
林阳嘿嘿一笑:“米奇寿司,你听说过没?”
“米奇寿司?”程五呆呆的摇了摇头:“可问题是..寿司也不是这样的啊?”
“这你就不懂了吧,这是我独门秘制的米奇寿司,你就看好吧。”
说完直接起锅烧油。
倒入接近大半锅油,等待油温上来。
这道菜对油温的把控非常重要。
平时间做菜说到油温一般都会说三四层热、五六层热、七八层热。
相对应的三四层热是指油温在120-140℃之间。
表现为无青烟、-->>