虽然杀牛和杀猪都是需要放血，但两者放血的方式完全不一样。
只见中年人用斧头在牛后脑上猛敲了几下。
中年人这是在敲打牛的神经，这么做是为了等一下杀牛的时候减少牛的痛苦。
接下来中年人拿来了一把锋利的菜刀，找准牛的动脉，割断动脉，让牛血往外流出。
牛血一般是不吃的，所以直接放丢。
杀牛虽然有些危险，但还是很简单的。
不过牛可不像猪，放几分钟血就死透了。
在放血十几分钟之后他们依旧能感受到牛没有死。
此时按住长木的众人依旧没有放松，直到牛彻底没了动静。
接下来就是解剖分割了。
今天早上的准备工作并不止这两样，还有很多。
所以在看了这两样比较有兴趣的事情之后，所有人终于开始帮忙做事了。
在一群人紧锣密鼓的准备一早上之后。
下午五点，起新酒正式开始。
第53章 敬酒
苏洵这场起新酒办的比较匆忙，加上苏洵也没什么亲戚朋友。
所以这场起新酒的宾客基本就是玖夕村的村民和剧组的人。
这场起新酒就连苏洵的父母都没来。
主要是没时间。
其次是苏洵父母早就定居在了苏城，很少回这老家。
而且在他们眼中苏洵这逍遥山庄只是苏洵度假用的，根本就不算真正的家。
他家依旧是在苏城的家。
这最多只能算是苏洵老家。
所以他们觉得也没太大必要过来。
对此苏洵更是看得开，要不是村里有这个习俗，这场酒苏洵都不打算办。
此时苏洵的逍遥山庄里里外外都摆满了桌子。
足有四十多桌。
每桌的菜都是一样，主菜就是牛肉火锅，配菜则什么都有。
鸡鸭鱼肉样样不少，而且还有当地的特色菜。
这种村里面的酒席，只有外来的客人才算真正的宾客。
像村里的人都算是半个主人。
作为主人，让宾客喝的尽兴，吃得开心是第一位。
为了能更好的照顾到剧组的宾客，七八个村民拉上两三个-->>