“婷婷，帮我把酒楼的报告拿过来一下。”
“好的，岳大哥。”
任婷婷从一顿文件里面拿出关于酒楼的报告。
报告有两份，作为这次布局的最后一站，省城这边开了两家分店。
最先开业的是码头那边，临江楼系列酒楼都是从码头开始落子，因为码头地区货物贸易密集，商贾众多，是消费能力集中的地方。
临江楼分楼开业三十八天，总营业额，掌柜1人，收银员2人，15名厨子，20名学徒，还有近60名杂役，总计人力成本1*50 2*15 15*20 20*3 60*10=1040元。
采购分项：常备物资采购、鲜活食品采购、临时性采购、专项物资采购......共计：5324元。
纯利润：-1040-5324=元。
另外在城里开的一家分楼，其经营规模类似。
因为临江楼从总部培训的后厨团队十分优秀，在味道上面，临江楼的食物要压制同行酒楼一筹，再加上配备岳镇山打造的特殊厨具，两家酒楼开业几天之后，名声就传开了。
如此一来，酒楼的生意也就盘活了。
两家酒楼一个月的总总营业额接近五万左右，除去运营成本，每个月能创造三四万的利润。
到现在为止，餐饮还是岳镇山手里最挣钱的企业。
“婷婷，关于酒楼这边，通知柏明仁和许应林两人，让他们注意控制成本。”
“他们每个月的采购成本分别是5324元、4541元，采购成本比临江楼多了一千多块钱，这样的采购费用不正常，让他们做一个详细的报表上来交给财务审核。”
“岳大哥，省城这边的消费水平要比任家镇高不少，再加上这两家店刚刚开业，这些采购估计是首次开业，需要采购的物资要多一些。
我已经让下面的人去调差过了，两家酒楼的采购部门，都有任家的家仆参与在其中，采购主管想要动手脚，也没有那么容易的。”
“这样么，婷婷干的不错——”
“哪有，岳大哥你又在笑话人家了，讨厌！”
“嘿嘿，你做的很好，不用谦虚，不管是白天还是晚上。”
把任婷婷说的脸颊泛起红霞，岳镇山开始整理其他文件。
在广州这边的布局，除了酒楼之外，还有码头航运。
靠近租界的地区，岳镇山选了一片滩涂地盘，挨着河湾，那个地方可-->>