先是在牛奶里加入温水与酵母粉,然后在面粉里加入花生油、调好的牛奶液,用手揉捏成光滑的面团。

  在等待面团发酵的过程中。

  洛何将白芝麻倒进炒锅中,炒至略变黄色关火盛出备用,又将芝麻酱加盐、蜂蜜调制成秘制酱料。

  面团发完,就轮到玄武板登场。

  在揉搓面团的过程中,玄武板底座微微发亮,翡翠纹路的边缘明亮如同夜明珠,玄黑色的中央则泛起哑光。

  传说厨具所提供的能量,加持到平平无奇的面团中,使面团表面愈加光滑洁白。

  洛何在质地光滑如玉的砧板上,用擀面杖擀平面团,均匀抹上调好的芝麻酱、撒上红糖。

  旋即边卷边抻,卷成长条,切成小块,压成烧饼的形状,并在表面刷上清水与芝麻。

  最后贴在烧饼炉的上壁,由灶火慢慢烘烤。

  烤制的过程中,洛何另起炉灶,准备制作“灶糖”。

  灶糖通常是又粘又甜的麦芽糖,有糖瓜、关东糖等多个种类。

  但洛何觉得,自己可以依循小九的口味,用甜食来代替传统的灶糖。

  要问小九最爱的甜食是什么。

  那无疑是,自己最早制作的糖菜,琉璃蛇果。

  琉璃菜,严格意义上属于拔丝菜的一种。

  拔丝菜那黏连的糖丝,恰恰与灶糖有异曲同工之妙。

  洛何已不知做了多少回“琉璃蛇果”,连小九都对烹饪这道菜所需要的火候熟稔于心。

  红蛇果在玄武板上切成小块,起火熬制糖色,然后将果块下入其间。

  洛何注视着在热锅中浸润焦糖、晶莹明亮的果块,目光微闪。

  这道菜,可以说是自己最拿手的甜食,在技法上已经没有提升的可能。

  但在外部条件上,仍有提高的空间!

  “小九。”洛何通过宠兽空间,下令道:“炎天司命!”

  灶火猛然间由橙黄转为金色。

  这项源自灶君的传承中,蕴藏着对烹饪的见解。

  灶君昔日就曾以这招九天司命,为烹饪七彩大汤的农帝,提供灶火。

  眼下,愈加明亮的灶火,为这道琉璃蛇果提供了东煌烹饪技法中极为重视的“锅气”,平添一份滋味!

  关火,出锅。

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