杜尼娅本身就是一个手艺还不错的厨师,一下子就理解到了其中的意思,开始按部就班的做了起来,
秦楚看着杜尼娅这幅模样,笑着说道:
“不用那么紧张,其实就(好诺的)是一道普通的家常菜而已。”
杜尼娅点了点头,继续操作下去,锅里的水已经开了回,
秦楚便接过勺子,撇掉附在表面上的血沫,
这时,他找人要了一小把花椒,丢进了锅中继续炖煮,
“差不多了,捞起来。”
焯的七八分熟的肉,被杜尼娅从锅中捞了起来,放在了一旁静置了几秒钟,
秦楚将肉放在案板上开始处理起肉来,他抽出一把刀一边切着肉片,一边说道:
“这个肉片,一定要切着薄厚正好,切成灯盏状,要卷起来。”
杜尼娅点了点头,默默记下了这个小细节,
秦楚的手没有停,他扭转刀锋,开始斜刀处理起了蒜苗和辣椒,
示范给了杜尼娅看完了之后,秦楚就将刀给了杜尼娅,让杜尼娅开始操作起来,.
第四百九十八章 杜尼娅的华夏菜初体验
因为本身就是二十几年的老厨师了,又在华夏生活了那么久,很多中餐还是吃过的,
对于秦楚所说的东西都还是能够理解,一下子就切成了秦楚要的形状,
不过,杜尼娅肯定没有吃到像秦楚做的那么正宗的华夏菜,
备好菜之后,秦楚便开始指导起了杜尼娅开始炒起回锅肉来,
切的薄厚适中的肉片一经过高温后,开始收缩起来,成为了迷人的灯盏状,
秦楚在一旁不断的递上调味料,一边嘱咐道:
“记住不要炒太糊了。”
杜尼娅点了点头,开始学起了华夏厨师那种颠勺,开始炫技起来,
秦楚看着杜尼娅这个样子,忍住了笑意看着锅里的回锅肉,看着状态差不多了,就拍了拍杜尼娅的肩膀笑着说道:
“差不多了,装盘吧。”
杜尼娅利用锅铲将回锅肉铲出到了盘子里面,
该说不说,杜尼娅虽然是毛熊菜的厨师,炒出来的华夏菜还是有模有样的,
至少在外观上就还是挺满足能够抓住食客们胃393口的这一点,
秦楚拿起-->>