李逸下刀丝滑，如法炮制，很快就把其余的腿也卸了下来。
跟着，他就用小刀在羊腿根部划了起来，只见轻轻几下，就将腿上的肉都拆了下来。
“这些都是精瘦的腱子肉，最适合做烤羊肉串了。”
李逸将肉放到了一旁，冲吴垒示意：“你来把这些肉切成小块，待会儿上烤架烤。”
随后，他又指了下调料箱，冲黄小明吩咐：“你把带回来的孜然和辣皮子取了出来，用石臼研磨成粉，待会儿做烤肉用。”
“好。”
黄小明来到调料箱前，从中找出了调料，就开始动手研磨了起来。
他先是倒出了半石臼的孜然籽，然后就砸了起来。
几下之后，浓郁的孜然香气就飘了出来。
“诶？这么浓？”
黄小明嗅到了孜然的香气，顿时吃了一惊。
这香气的浓度比他吃过的孜然浓得多，他仿佛一头扎进了大草原里。
“西域省的孜然品质是国内最好的，这又是用孜然籽磨的新鲜孜然，味道肯定浓了。”
李逸随口解释，手下不停，已经开始分割羊排了。
黄小明闻言，嗅着孜然的香气，忍不住吞咽了口口水。
他中午本来就没吃多少，现在闻到孜然的香气，顿时就饿了。
这孜然也太香了吧？
刘艺菲看到李逸把羊排卸了下来，就端了一个盆过来，说道：“我去洗吧。”
“不用。”
李逸摇了摇头：“这肉都是干净的，不用洗，而且待会儿都要煮，高温下什么微生物都没了，不用担心。”
“不洗直接下锅吗？”
刘艺菲有些迟疑。
李逸见状，耐心解释：“羊肉只要足够新鲜，保证没有沾泥土，脏东西，最好是别洗，不然味道会大打折扣的。
你家那边应该也吃鳝鱼的吧？新鲜鳝鱼就是不能洗的，要直接下锅炒，不然炒出来根本不好吃。”
听他这么说，刘艺菲想了起来，若有所思的点了点头：“好像是的，我小时候吃过鳝鱼，我妈妈还不让我吃，说都没洗过，不干净，可我吃着是很好吃的。”
直播间里，很多观众也在发着弹幕讨论。
“啊？还有这回事？怪不得我买回来的羊肉总感觉不好吃，原来是我洗得太干净了？”
“这倒是真的，一些肉真的不能洗，洗了以后味道差好多。”
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