而是纯粹的，食材本身迸发出的鲜香！
难以置信！
母女二人此刻都瞪大了眼睛。
显然不敢相信，这世上会有这么好吃的红烧肉。
“小老板，你这道红烧肉是怎么做的？能不能教教我？”
宋倩当即求而好学道。
林墨笑笑：“这道红烧肉有我自己调配的料包，花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、白蔻、小茴香、草果、白芷。
除了这些以外，还有几味中药。
不过这个是私人秘方，请恕我不能外传。”
“居然有中药成分，我怎么没吃出来呢？”
乔英子不禁瞪大眼睛好奇道。
“不是每一道中药的药香都那么浓郁了，只要搭配好，一般的客人是吃不出来的。”
乔英子虽然不理解，但是不明觉厉！
宋倩这时又问道：“小老板，我看你这红烧肉的糖色很正，怎么做到的？
我用老抽和冰糖，怎么都做不出这种效果。”
林墨笑笑：“我没用老抽和冰糖。我是用红酒进行煮的。”
“红酒？！”
这说法，宋倩还真觉新鲜！
林墨颔首道：“用红酒取代老抽和冰糖，能让炖出来的红烧肉，糖色更正。
二来，酒有挥发性，会让肉香味更加浓郁扑鼻。一定程度上，也中和了药材的气味。”
“我说呢，这红烧肉吃着有一股淡淡的酒香味，原来是用红酒炖的，不过红酒恰好到处，没有喧宾夺主。”
宋倩又尝了一块，静静感受着其中的门道。
“小老板，你的厨艺真厉害，没想到这道红烧肉会有这么多门道，这么一看，你卖一百九十八一份，的确不贵！我看大酒店老字号的菜，都没有你这份红烧肉地道！”
林墨笑笑。
大酒店能有啥好东西，尤其是中餐。
“你们先吃着，我看饭好了，我给你们做口蘑锅巴汤去。”
说完，林墨再次返回厨房。
铁锅炖的饭香味，沁人心脾。
掀开锅盖，历经二十分钟的烹煮，一锅饭已经煮好。
林墨拿了个大盆，盛了几勺，给客人端去。
接着将底下的锅巴铲起来。
见表面刚好金黄酥脆。
拿来炖汤正合适不过。
正要准备制作最后一道汤。
餐厅内-->>