的香料搭配。这么多味道,到底该突出那种呢?”

    汤之魂越想越不对劲,但感觉偏偏很有道理。

    “不行,我得试试!”

    虽然劳累了一整天,但汤之魂睡意全无,一头扎进厨房,灶台全开。

    张伟从门口路过,轻轻点了点头。

    “勤奋可嘉。”

    这种熬夜努力的日子,张伟从未间断过。

    就算是有珍藏殿在手,也从未有一天的松懈过。

    而汤之魂在厨房内,不断发出惊呼声。

    “味道……真的提升了!”

    “原来是比例是需要根据食材变化的……”

    “高品质的食材,变化更加细微,但只有抓住这点细微,才能达到更高的境界!”

    汤之魂激动的热泪盈眶。

    这么多天的压力突然松懈下来,让这个老实厨子直接瘫软在地。

    …………

    ……

    珍藏殿。

    自从莫渡离开,感觉少了点什么。

    以前无聊时,张伟常去偏殿逗逗她。

    “食材凑的差不多了,可以试试清汤的第四版了。”

    青铜巨鼎下升起火焰,一旁的厨具都是巨人型号。

    铜鼎系列共有九种汤。

    分别是金汤、奶汤、清汤、靓汤、素汤、毛汤、药汤、龙凤、二汤。

    其中毛汤、素汤因为材料充裕已经达至完美,张伟目前正攻克清汤。

    作为九汤种最为低调内涵的,清汤的难度高到吓人。

    既要选材高级,又不能有奢华的暴发户感,味道上也要宁静致远,意味合一。

    营养方面,张伟选用了恶魔大蛇的蛋,蛋清可以清理汤中杂质,蛋黄制粉又能调整口味。

    味道方面添加了冰崖雪莲,与一些花草类植物。

    肉类的选择也是鸡架和精瘦肉,杜绝油腻,就连一些含油量大的豆类植物都排除在外。

    除了蛋清外,还需要用纱布包裹肉茸、-->>

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