“把莴笋切成小拇指大小的一小节，丢进开水里面，烫熟之后，放入冰水中，让他迅速冷却。”
“沥干水分后，撒上盐和黑胡椒。”
“吃起来又甜又脆又清新，饱腹感还十分强烈。”
将芦笋的鳞芽夹起。
材料用的非常的精细，没有意思，老的根茎。
整个鳞芽都显得翠绿欲滴，让人食欲大振。
芦笋刚入嘴，那股都属于芥末的冲鼻感就涌入鼻腔。
不过这种冲鼻感并不算强烈。
在研磨山葵根的时候，厨师应该加入了蜜蜂作为中和剂。
让芥末里面带着风味独特的甜味，同时稍微减低了刺激性。
“嗯，又是一道非常不错的凉菜。”
“这芥末酱的调味恰到好处，吃起来不会太冲，却又不会失去芥末独有的感觉。”
“芥末味中带着一点甜味，整体的口味很淡，不会掩盖芦笋本来自身的清甜感。”
“芦笋的品质极高，应该是用刚刚从地里冒出来的芦笋。”
“很清甜，很脆，很嫩。”
“相当不错。”
话音落下剩下的两根芦笋也惨遭毒手，很快就被李潇送进了肚子里。
视线向上，一片橘红色映入眼中。
一节大拇指大小的腰花出现在碟子上。
原本应该呈现肉色的腰花，此时却是好看的橘红色。
腰花的状态也很漂亮。
手指粗的腰片上，全是细细密密的菱形刀花。
腰花上，还点缀了一小片小薄荷。
让整体的颜色，看起来更加鲜艳。
“这腰花的刀功是真的不错。”
“粗看一眼，最少是横28刀，竖28刀的规格，是标准的28式花刀。”
“这可要比普通的饭店里面，8刀或者18刀更加讲究。”
“虽然看着只是多了10刀或者20刀，但难度却提高了好几倍。”
“切这种28刀的腰花，刀功不但要稳，而且还要快。”
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