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    有了火焰,又有了锅,人类就解锁了烹饪。

    营地,篝火旁。

    几枚果子洗净用石刀切片,装盘待用。

    一个鸟蛋在碗里打散,用刚刚削好,并在开水中消过毒的筷子搅开。

    锅烧热,加了点鸟油。

    等油也热了,季澄再将搅好的蛋液倒入,另一只手拿着筷子在锅中不疾不徐顺着一个方向转圈。

    几秒钟后,蛋花成。

    接着下果片,翻炒,煸出汁水,最后装盘。

    异世界版,番茄炒蛋就做好了~

    虽然番茄不是番茄,蛋也不是鸡蛋,但总归差不多嘛。

    “好,好香!”

    姜红豆坐在季澄身边疯狂吞咽口水,有些按捺不住。

    “可以吃了吗?”

    “别急呀,等菜上齐。”

    季澄继续折腾道:“还有个鸟杂蛋花汤,和烤鸟肉。”

    “你真会做......”

    姜红豆看他双手翻飞,或切或煮或搅,由衷赞叹,又问道:“这也是科学吗?”

    “哈~是哦。”季澄瞄了她一眼,肯定的点头:“烹饪就是科学。

    不同的烹饪方式为相同的食材赋予截然不同的口感,这其中有物理学,化学等等的功劳。

    嗯,让你稍微感受一下吧,你不用听懂。

    比如,鸟肉,如果我把肉剁碎,捏成一颗肉丸放水中煮,热量在球形对称的肉丸中渗透。

    这个球形内部的热传导过程可以用一个微分方程描述:

    ∂T(r,t)/∂t=k/ρc·∂/∂r·(r²·∂T(r,t)/∂t)

    其中,T(r,t)是在 r 点和t 时间下的温度,k 是热导系数,ρ是密度,c 是比热。

    由于蒸和煮都能为肉丸提供 100°C 的温度。因此:

    T(r= R,∀t)=100℃”

    季澄边讲边用筷子的底端在地上画出等式,接着继续道:<-->>

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