两个人达成协议之后，郑轲正式开始自己的集训。
住的地方依然是去年住过的小屋，只不过现在秋高气爽，温度没有之前七八月份那么高，住在小屋里，也算惬意。而训练的地方，就是之前的备用厨房。
郑轲练习的食谱，都在春芳园的菜单上，所以，食材都能在仓库找到，免去了食材上的忧虑，也让他训练的效率提升不少。
不过，也有让他感到郁闷的地方，因为他做的练习都是菜单上的料理，所以很多时候，宣荔在试吃一口后，就让服务员端到前面的餐厅，供顾客食用。
这么霸道的做法，恐怕也只有宣荔能做出来。
其实，郑轲也能理解宣荔的做法。因为宣荔在很多时候，都会对试吃郑轲的料理，点出菜品的优缺点，甚至在个别菜品上、会亲自进行解剖和单独辅导，所以，待在厨房的时间，就会少很多，从而造成餐厅人手不足的情况。
如果郑轲做的料理和顾客点餐有重合，宣荔就会直接选用郑轲的料理——即使春芳园的华夏料理，在东京有了不小的名气，但厨师的厨艺和郑轲相比，还是不能和郑轲相提并论。
在这段时间内，秋选赛的决赛，也已经结束了。一色慧把这场比赛的视频，经过压缩，发到了郑轲的邮箱，郑轲也趁着休息的时间，快速看了一遍。
比赛中，叶山亮做出的料理是‘炙烤秋刀刺身’，利用高压火枪，对刺身鱼肉，进行炙烤，料理的鲜美与焦脆恰到好处，再加上叶山亮对香料的精确把握，做出了一道非常精致必杀菜品。
如果说叶山亮对‘香味’，有自己独到的见解，那么，幸平所擅长的平民料理，是否能够决赛，大放异彩呢？
郑轲最害怕的事情，就是幸平与黑木场凉经过讨论，抛弃自己所擅长的平民料理。
事实证明，郑轲的担心是多余的，幸平做出的料理是米糠秋刀鱼，
经过腌制的秋刀鱼，与米糠一起，烹饪出精美的菜品，最后再用乳白色的豆浆，淋浇在米饭上——哪怕隔着屏幕，郑轲的肚子也感到了一种饥饿感。
食材是经过黑木场凉精心挑选的秋刀鱼，菜品是幸平擅长的米饭，烹饪的方法是大众料理，再加上使用豆浆替代汤汁的新意，整道料理充满了幸平个人的气息。尤其，幸平在得知叶山亮做出的是必杀菜品后，脸上所展现的自信，让郑轲有了一份安心-->>