“茄子番茄派？花泽学长的料理，好像也挺不错。”二楼的女孩看向评委席。
虽然二楼距离评委席的距离有些远，但是花泽牧的茄子番茄派，色泽太过艳丽，所以哪怕站在二楼，也能被这道料理所吸引。
德克尔笑容满面，刚才那道八幡卷虽然味道不错，但他不是专业的日式料理厨师，所以在河村智面前，也不敢说太多。但是这道料理不一样，典型的西餐头盘，也正是他所擅长的料理。
“两位，我们试吃？”德克尔用憋足的日语询问道。
“一起试吃。”秋本步点了点头，用手指轻碰了一下面前盘中的番茄派。
鲜嫩的番茄晶莹明亮，但只有触碰之后，才会感到番茄派那种略带弹性的质地，并不像表面看起来这么柔软。
应该是添加了其他东西……明胶？
秋本步立刻想到了这种材料。
明胶就是用动物的皮肤、骨头、肌膜等结缔组织中提取的薄片或者粉粒，可以加入食材中，增加食物的弹性。最明显的例子，比如软糖或者果冻，就会使用到这种材料。另外，在《食戟之灵》开篇，幸平制作的剩蛋炒饭，所使用的肉冻，里面也是有明胶的存在。
花泽牧的这道料理中添加明胶，目的也非常清楚，就是要使番茄派定型。
事实上也是如此，番茄派拿在手中，冰凉且略带弹性，应该是刚从冰箱里拿出来。在番茄派的外面，被一层金黄色的薄皮包裹。起初，秋本步以为这层薄皮是面皮，但是入口之后，她才确定她错了。
金黄色的薄皮外焦里嫩，但是又比面皮筋道，吃到嘴里，清淡的香味随着拒绝，而充满了口腔。
“茄子？”秋本步这才想起，之前看到花泽牧用平底锅煎制切成薄片的茄子，颜色变成微黄之后，立刻取出，使得茄子在上色的同时，保证了柔软的口感。
这时，鲜美的番茄进入口中，酸甜的味道席卷着口水，在口腔中回荡。大自然的气息包裹着秋本步的身体，让她以为自己就像是一个番茄仙子，在微风中，舞起了芭蕾。
“太美味了。茄子经过煎制之后，本身鲜美的味道得意保留，而浇淋在番茄派表面的热那亚青酱，又增添了整道料理的风味，更让人难以置信的是番茄的味道……就是有一名射手，用一支番茄制成的箭矢，射中人们的心脏，然后，番茄鲜美的味道-->>