“羊肉，虽然味道很棒，但想要处理好，就要考验厨师的基本功了。”乾日向子托着脸颊，满脸笑容地看着比赛场地的中心，视线落在不停忙碌的两个人上。
“还有，羊肉的挑选也很重要。好的羊肉要比普通的羊肉更为肥美。如果一方在食材上占有优势，那么另一方是很难用厨艺弥补这种差距。”水原冬美双手抱胸。
“给了四天的准备时间，不仅是要考察他们能做出什么样的料理，还要考察他们对食材质量的判断。这也关系到在担任十杰之后，与外部厂商的联系和沟通。”堂岛银的神色有越发凝重起来。
比赛开始之后，两边的选手处理手头上的食材，而工作人员也陆陆续续把选手准备的食材，搬运到场地中心。
高见曦光用长勺在锅里不停搅动，浓郁的汤汁不断地扬起浓浓的水汽。
“是带牛骨的高汤！”一名同学看到勺子捞出的骨头，大声尖叫了起来。
“由牛骨、洋葱、胡萝卜熬制的牛高汤味美浓香，已经飘了出来……”
沉在锅底的食材被高见曦光捞出，顿时吸引了大部分观众的注意力。
“香浓厚实的牛高汤，再搭配上鲜嫩的羊肉……只要稍微想一下，口水就要沿着嘴角流出来了。”
听到观众席上的议论，高见曦光在心里冷笑一声，瞥了一眼坐在他对面的郑轲，却看到郑轲从保鲜箱里，取出了三只深色的螃蟹。
“啊？麻美学姐，郑轲学长的食材，竟然是螃蟹，他要怎么处理呀？”吉野悠姬拉了拉麻美的衣服，不停询问麻美。
“这个……我也不太清楚。不过，郑轲君既然选择了螃蟹，应该就有他的打算吧？”麻美挠了挠头，后面两天，为了不打扰郑轲，她也只是从窗外观察郑轲处理料理，所以，对郑轲的菜品也只是一知半解。
不过，郑轲既然自信满满，那么，这道料理也应该不是一般的料理吧？
堂岛银看到郑轲拿出螃蟹之后，立刻有了兴趣。
郑轲拿出来螃蟹是毛蟹，肉质细腻，味道鲜美，单独做为主食材，就非常好吃，但与鲜嫩的羊肉结合，却极为少见。
“将三只螃蟹用大火蒸熟之后，打开螃蟹的后壳，取出料理螃蟹肉，再与料酒、酱、葱、鸡高汤等食材放在以为煨透，使调料的味道浸入在螃蟹肉里。”
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