面就是冬天吃才过瘾。”楚河说，“你要不要吃？不吃就站一边去。”
朴智贤无可奈何：“我也要一碗。”
二人选了张桌子落座，楚河浏览着墙上的菜单。除了冷面之外，还有热面、石锅拌饭、寒食煎饼、紫菜鱼肉包饭、寒食炒年糕……，在另一个柜台里，还有十几个大号的加了玻璃盖子的瓷缸，里面盛放着种类繁多的“寒食拌菜”：拌桔梗、拌干豆腐、拌海兔、拌什锦、拌魔芋……
其实这钟仪商社餐饮部卖得菜肴，大多是旧时空的“韩式料理”。这个位面的李朝虽然也有一些宫廷和两班中流行的高级宴席料理，但是还未发展出旧时空大家熟悉的风味――就说其中具有代表性的朝鲜泡菜，因为辣椒尚未传入半岛的关系，也不是元老们熟悉的那种味道。
楚河知道，这里的菜点基本都出于钟博士之手，钟利时对旧时空的朝鲜风味食品的制作比较在行，也有些口味上的偏好――毕竟他的老家是在吉林。正是在其指导下，元老们又品尝到了旧时空经常吃到的那种冷面、打糕、辣炒年糕、辣白菜、拌菜……
不过元老们不能承认这些东西来自旧时空，所以这些本位面原本不存在的食品被称为“澳洲寒食”。原始位面的“韩式料理”在临高叫做“寒食菜”。类似炸鸡汉堡在临高叫“开封菜”一样。
不一会，服务员便把两碗“寒食冷面”端到了桌子上。面条都是用大海碗装得，上面铺着一层泡菜。楚河喝了一口汤，凉丝丝的，但是口感鲜香――大约是用牛肉熬制的，入肚后，丝丝凉意，沁人心脾。然后又吃了一块泡菜，香辣爽脆，酸中带甜，并有一股水果香味；冷面入口没等细嚼便滑入肚子里。
“这面做得真不错！”楚河赞道。再看对面的朴智贤，也稀里呼噜的吃得来劲。不由地一笑。
钟博士“发明”“寒食冷面”的过程，楚河是全程亲历的。济州岛被占领以之后他就借着新建天文台的机会到济州布点。济州在他看来搞农牧业条件优越。正是以副食品生产和销售为主的钟仪商社布点的好地方。
于是借着修建天文台这项工程，钟博士就在济州“顺便”兴建了商社，这座商社从设计到装潢都由钟博士亲自搞，让当时在济州的楚河颇为不能理解：这位八竿子打不着的博士为什么如此热衷于此。
商社还没落成，钟博士就钻进了过去济州监营的厨房，开始研发“寒食菜-->>