沈寒放低了姿态,说出心里的话,他不希望系统能回复。
系统果然偃旗息鼓,不再发声。
他看着锅边响了,好像水马上就要翻花了。
他把磨好的湿玉米面,攥成一个个面团,丢进锅里。
玉米面团,在锅里滚了一下,翻了一下身,表面已经熟了。
沈寒用笊篱,把玉米面团捞出来,放在盆里。
把所有的面团都捞出来之后,他用手使劲地揉搓,把面团揉得有些浠糊了。
戴上系统送给了汤套,把手里的面团,轻轻滴一挤。
黄色的面条就沿着锅边,像蛟龙入海那样,翻滚了。
“沈总,厉害呀,这样做面条,我第一次遇见。”
老刘的徒弟,小米观看师傅往锅里下面,他要好好地学习。
厨师学校交给的是煎炒烹炸,咕嘟炖。
没有交给如果下面,如果做臊子。
他看的正聚精会神的时候,突然看见沈寒也在下面。
沈寒下面的方式,和老刘不一样,老刘下的小面,家庭主妇都会,只是火候掌握,好像都不如老刘了。
这是小米此刻的想法,他看向沈寒,沈寒甩出的面条,简直就是艺术。
他被沈寒下面的手法,迷住了。
凑近跟前,忙继续说道:“沈总,厉害呀,能不能交给我如何甩出面条?”
“你想试试吗?”
沈寒扭头看向小米,他微笑地说道。
都说水深波纹静,学广语声底。
深刻的道理,小米不懂。
但是。
沈寒从来都是和蔼可亲的,比师傅老刘对自己都好,他听见沈寒让自己试试,心里顿时暖暖的。
“我可以吗?”
小米,也学会了不回答反问。
堪称是,沈寒的徒弟了。
“可以的。”
“给你一个汤套,带着拇指上。”
“拿起一个面团,对,就是这样,沿着锅边轻轻滴一挤,面条就出来了。”
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“靠山村,管这个不叫面条,叫酸汤子。”
“酸汤子,开胃可口,是一道不错的民间美食。”
……
沈寒不但,教小米如何甩酸汤子,还交给他如何制作酸汤子的面坯。
他说的巨细,小米听得认真,才知道高手在民间,这个-->>