太大区别，”朱国祥解释道，“新中国建立初期，为了解决山区的灌溉问题，就发动老百姓挖了很多堰塘。主要靠接雨水来储存，平时还可以养鱼，农耕时取用堰塘里的储水。西乡县降水挺丰富，堰塘是有大用处的。”
朱铭又问：“在山上挖吗？”
朱国祥点头道：“最适合挖堰塘的地方，是那种山中洼地。半山腰也可以，但比较费劲，需要先挖山平土，工程量大大增加。”
“这没问题，等秋收过后，就组织村民先挖两口，”朱铭琢磨道，“正好要新来一些村民，特别是那些逃户，一个个没钱没粮的，正好借着挖堰塘以工代赈。对了，这里到处是山，就不能搞梯田？”
朱国祥仔细思考道：“以西乡县的土壤和气候，是可以开垦梯田的。比如伱那个山寨，靠山脚的地方可以搞。更上面就不行了，坡度超过25度不合适。”
朱铭好奇道：“为什么这里没有人开垦梯田？”
朱国祥说：“第一，开垦梯田费时费力，比开垦荒地难度大得多，须得调用大量劳动力；第二，必须有一个人，能够绝对控制村落。水田需要经常引水放水，如果是梯田，一动则百动，每家每户都得默契配合。南方那些梯田，很多都在少数民族地区。他们古代有寨主或族长，安排专职水官负责灌排，谁不听话可以直接处死，因为耽误了灌溉全得挨饿。”
“明白了，等你过来，可以组织村民开垦梯田。”朱铭说道。
朱国祥摇头：“见效太慢。以你村里那点劳动力，几年下来，顶多能搞出十多亩梯田。还不如多挖几口堰塘，然后在山坡上种植玉米和红薯。”
朱铭笑道：“你是专家，你说了算。对了，你的香菇搞出来没？”
“失败了。”朱国祥叹息。
“失败了？”朱铭惊讶道。
朱国祥解释说：“我打算直接制取菌丝，然后快速大规模种植。培养基我已找到土豆的代替品，但我没有高压灭菌设备，也没有空调来控制温度。我以为能克服，可惜被现实打脸了。”
“那古代人怎么种香菇的？”朱铭问道。
“非常原始的办法，”朱国祥说，“砍来椴木，通过覆土和浇水，形成天然的培养基。然后把蘑菇砍碎，塞到椴木的创口里，让它自然形成菌丝。耗时极长，至少得半年以上，甚至-->>