家鸭肉肥，野鸭肉瘦，菜鸽细嫩，作为炖菜，这滋味全在一锅汤中，只要喝一口汤，便同时品尝到家鸭的肥美、野鸭的香酥和菜鸽的鲜嫩！”
曾小贤闭上眼睛，回忆着当年让他念念不忘的美味。
“一口汤里面有三种味道？！真的假的！这是啥味道，能吃吗？”吕子乔表示怀疑。
关谷神奇却跃跃欲试：“我已经迫不及待的想要尝一尝了！”
“真的有这么神奇嘛，曾小贤你不会是在骗我们吧？”胡一菲还有些不相信。
但她说完这句话就有些后悔了，一股浓郁的鲜香钻入她的琼鼻，让她忍不住吸了吸鼻子，立刻开始寻找香味的来源。
这时林墨端着一只细瓷大砂锅出现在她眼前。
“难道这就是曾小贤说的三套鸭。”
胡一菲向大砂锅看去。
只见锅中清汤纯美，套好的三禽躺在其中，光是这副卖相，就让胡一菲流口水。
林墨把砂锅放到桌上，讲解道：“我做的三套鸭和曾老师小时候吃过的不同，我选择的是乳鸽，而不是菜鸽。
这道菜做法复杂，吃起来也有讲究。
刚才曾老师讲的一汤三味的确没错，可如果这样的话，只需要把三禽一起炖了就行，完全没必要层层相套。”
众人这才注意到，汤中的三个头是叠在一起，而非是分开的。
曾小贤点头：“林老板说的不错，我小时候吃的也是将三禽套在一起，可那个时候吃的的确是一汤三味啊。”
“等等，你们先别说一汤多少味，我就想知道这三禽林老板你是怎么把它套在一起的？”胡一菲问。
林墨解释：“这个简单，将三禽宰杀好以后，掏空内脏，然后按照大小顺序，将小的塞到大的里面即可。”
“可是，你这鸭身是完好无损的啊。”
“是啊，这怎塞进去的，难道是从哪里？”吕子乔神情古怪。
曾小贤猛地拍了吕子乔一下：“想啥呢，没看到鸭脖子这里有个小口子吗？”
“我的天啊！曾老师你不说我还没看出来，这么小的一个口子，林老板你到底是怎么做到的？”
胡一菲吃惊于林墨的手法。
如果不仔细看的话，还真会以为这三只头是长在一起的！
就冲这个手法，管中窥豹。
林墨也绝对是个顶级大厨，光这烹饪的手法恐怕每个几年都掌握不了！
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