当热了,很多人都穿起了半截袖,摇起了蒲扇。
而空调这玩意儿,满京城都属于稀缺产物,一般只有大酒店才有,普通的饭馆根本没有空调。
但曹志强当初是在饭馆里安装了空调的,所以客人来这里感受到空调的凉爽后,立刻就喜欢上这里,竟然把这里当休闲场所,没事儿就来着唠嗑。
当然,这些来饭店乘凉唠嗑的人,也不是啥都不点,他们往往是避开饭点来,来了后呢,就点几个小菜,然后自己带着酒,一边喝酒一边吃小菜,一边各种闲唠嗑。
因为人家确实都点了菜,而且也不是饭点占位子,人多还能显得人气旺,所以曹佳佳也就没赶人走。
“没赶人走是对的。”曹志强点点头道,“新饭馆开张,关键是人气跟口碑。
有何叔在,饭菜的口味当然没问题,除此之外,就是就餐环境跟服务质量了。
就餐环境当然没的说,除了装修好,这空调也是一大利器,现在整个北平能装空调的饭馆,就没几个。
这种情况下,我们必须注意服务质量,不能随便得罪客人。
当然,也不能一直惯着他们,要不然,他们一个小菜一壶茶,一坐坐一天,这也不是个事儿。”
“要不然,咱们学大饭店里的西餐厅,搞个最低消费?”曹佳佳道,“到饭点的时候,每张桌子规定一个最低消费,如果不达标,就不让上桌?”
曹志强摇摇头:“包间可以,但堂食不行。因为堂食你这么一搞,大家会觉得很不舒服,认为你看不起人。”
“这怎么是看不起人呢。”曹佳佳道,“再者说,那些大酒店里的餐厅,不也是这样么?”
“大酒店是大酒店,可咱们只是个饭馆,不一样。”曹志强摇摇头。
“那你说怎么办?”曹佳佳道。
“简单。”曹志强笑了笑,“晚点开业不就行了?”
“晚点开业?”曹佳佳一愣。
“对。”曹志强笑道。
“你说你干嘛这么勤快,一大早就开业啊?
要我说,早餐又累又不赚钱,干脆就别弄早餐了。
以后咱们就只做午餐跟晚餐。
就是说,九点钟开-->>