色美食，将糯米洗净蒸熟，放进事先涂好茶油的石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。
糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地打。
即使是在冬天，打上一阵，就算光着膀子都要流汗。
糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。
糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以存放两三个月不会坏。
做好的糍粑可以用火烤也可以简单的用油一煎，烹至两面金黄酥脆，夹上白糖或者菜就可以直接食用了。
糍粑软糯弹牙，外皮酥脆清香，配合上调味的内陷，看似简单，但是吃起来却极为不错。
当然，打好的糍粑也可以直接食用，每次在村里统一打糍粑的时候，总有馋嘴的小孩围在一边等着投喂，这时候大人就会揪下来一点打好的糍粑，裹上一点黄豆粉，喂给小孩子。
刚打好的糍粑更是有一种独特的风味，能够更为直接的感受到糯这个字，满嘴都是糯米和黄豆粉的清香，吃完了的小孩儿只能流着口水等待着下一次的投喂。
在这里，老高手工糍粑呈上的恰好是一份刚刚打好的糍粑，微微冒着的热气像是一缕炊烟在糍粑上徘徊，简单的撒了一点黄豆粉当调料。
当然，老高家今晚卖的是提前准备好的糍粑，不然全是现打的，累死他们也不可能三个人做到前五。