当然了,生吃红薯一点就好,吃多对身体不好。
“我尝尝。”米诺张开嘴,接住嘴边的红薯。
咔嚓咔嚓......
兔耳少女嚼着红薯块,口感脆响,味道是微甜的。
“好吃呢。”米诺惊异出声。
牧良莞尔轻笑一声,转过身将切好的红薯控干水分,放在干净的盆里。
第530节
“玉米淀粉在哪里?”他侧头问道。
“牧良大人,在上面的橱柜里。”小蜜举着湿哒哒的手道。
牧良闻言举起手,打开操作台上的橱柜,果然看到装在琉璃罐里的淡黄I色玉米淀粉。
玉米淀粉,制作方法和小麦粉类似。
晒干的玉米粒放入水中浸泡三天三夜,待玉米粒软化后,再将其打成泥。
往玉米泥里加入水后搅拌均匀,再用麻布过滤几遍,就能得到黄I色的淀粉水。
淀粉水里加入活性炭,吸附淀粉水里的杂质,也能让颜色变浅。
处理过的淀粉水进行沉淀一晚。
因为质量和密度的原因,水里的淀粉会沉底,达到让粉水分离的结果。
将水倒去,得到湿淀粉,再将湿淀粉烘干,就得到了可以长期储存的玉米淀粉。
牧良舀出一勺玉米淀粉洒在红薯上,抖动琉璃盆,让淀粉可以均匀附着在每一块红薯上。
“牧良,你要做什么?”米诺好奇的凑上前,嘴里还咀嚼着红薯。
“炸点红薯吃。”牧良温和声道。
米诺眨巴蓝色眸子,好奇的看着牧良操作。
牧良放下琉璃盆,开始起锅烧油,金黄的花生油倒了半锅。
温度慢慢上升,油面升起薄薄轻。
“油温这样刚刚好。”牧良轻声道。
他将红薯倒进油锅中。
滋啦~~
油锅冒起细密的气泡,红薯表面的淀粉很快变了颜色。
牧良用木筷轻轻拨动红薯,避免粘锅和红薯互相黏连。
“牧良,小心点。”米诺娇呼一声,担心牧良被喷溅的油烫伤。
“好。”牧良莞尔一笑。
木筷拨动着红薯,油温持续升高,六七分钟后,红薯被炸成金黄I色。
“好香啊~~”米诺深吸口气,可爱的俏鼻动了动。
“再复炸一次就可以吃了。”牧良伸手刮了下兔耳少女的俏-->>