水被牧良用能力剥离,桶底只剩下一层米白色的粉I末。
“真是方便。”牧良自言自语句。
原本这一步骤是需要靠时间去处理,让水里的淀粉慢慢下沉,有了水元素操控后,这一步骤被省略了。
“咦?”
米诺表情呆了呆,连忙问道:“牧良,那以后我们自己做要怎么弄?”
“也简单,让水沉淀半天时间,红薯淀粉就会慢慢沉淀在桶底,再把水倒掉就能分离。”牧良用通俗易懂的话讲解。
“再晾晒两天......没有阳光,那就放在火炉旁边烘干也是一样的。”
“我记住了。”米诺认真点头。
“这些粉I末是什么?”希贝琪抓了一把桶里的米白I色粉I末。
“淀粉,红薯淀粉。”
牧良脸露怀念,温和声道:“可以用来做酸辣粉。”
“酸辣粉?”
众女你看看我25,我看看你,看来大家都没吃过。
“你们会喜欢的。”牧良爽朗笑道。
卫幼兰很懂事,无声无息就将各个桶里的淀粉收集到一个桶里。
“烧点热水来。”牧良开口道。
“是。”卫幼兰连忙转身去烧水。
牧良拿来一个陶盆,往里倒了半盆红薯淀粉,之后又加入清水,搅拌后让红薯淀粉变成糊糊状。
“牧良大人,热水来了。”卫幼兰提着烧水壶回来。
“倒,速度慢点。”牧良下I巴朝陶盆努了努,示意小女仆倒水。
“好。”
卫幼兰小心翼翼倾倒着热水。
牧良拿起筷子,快速顺时针方向搅拌面糊。
随着热水的倒入,生面糊被逐渐烫熟,粘I性变得更强。
这样做出来的粉条会更有弹I性,口I感更佳。
“可以了。”牧良出声阻止小女仆加热水。
趁着面糊还没冷,他又往里加了大量的红薯淀粉,开始上手I揉面。
“拿点油来。”牧良头也不抬的说道。
“油,在这里。”米诺转身从操作台上取下装油的陶罐。
牧良伸手接过,舀了两勺油倒在粉糊中,接着继续揉I面,期间继续少量多次的加入冷水。
总之,面糊太干就加水,太稀就加淀粉,直到揉I成丝I滑而不粘I手的状态。
“差不多了,烧一锅开水,我们开始做粉条。”牧良凝-->>