“刚刚采摘下来的茶枝柑只取新鲜的果皮，果肉弃之不用，选择一个晴朗干燥的天气，人把果皮翻出橘白.....”
满是绿色的果园，果农们把茶枝柑摘菜下来，刻上花刀取出果肉的同时又能够保留茶枝柑果皮的完整。
宽广的水泥地上面，果农们把果皮外翻，露出里面带着白色的内里，随后将其均匀的铺在地上，等待着阳光让它发生质变。
几百米长的水泥地上全部都是白色的橘内，在阳光的照射下宛若金色的鳞片。
这样美丽的画面看的小丽想要掏出手机来拍一张。
但是镜头切换的速度就跟时间流逝一样。
你根本抓不住。
“陈皮首先是一味古老的中药，但是这并不妨碍厨师们用它来做菜、煲汤、甚至做成甜点，在南方陈皮甚至能决定一家餐馆的兴衰....”
镜头一转来到了澳们。
这座中西方融合的城市，在川流不息的街边静静的矗立着一家小店。
“阿伦家的餐馆从他曾祖父那代边开始了，半个多世纪以来生意很少冷清，秘密就在于餐馆的招牌菜-陈皮鸭....”
“陈皮鸭的制作工艺十分繁复，用各种调味料把鸭子腌制10个小时后，过油略炸，炸好的鸭子需要进一步调味，陈皮决定了这道菜的独特风味....”
“盘子里加适量的水，回锅蒸两个小时，经过长时间的高温，陈皮已经不见踪影，但它的香气却完全渗入鸭肉的每一个细胞....”
经过腌制炸好的鸭子，颜色棕红，不同于阿植家的熏鸭是看得出来的甜味。
这种不同质地的颜色给人的感觉是酥脆。
将鸭子在盆内摆好。
随后在每一个部分都放上陈皮。
晒到一定年份的陈皮，皱巴巴的，颜色也不似鲜艳。
但是从蒸炉中出来之后，陈皮却不见了踪影。
而原本酥脆的鸭子，此时全身弥漫着一股与鸭子颜色相同的汁水。
鸭肉的颜色更深，像是卤出来的一般。
看着就能够想象到那酥烂面绵软的口感。
消失不见的陈皮，也让让人闻一闻那浓郁甘香的味道。
小丽咽了一下口水，在肚子还没来得及咕咕叫之前，先给自己嘴巴里面塞上一块肉干。
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