道。
贾芸点头称是，门子和颜悦色道：“行，赖总管打过招呼，请哥儿稍等片刻，我去通报一声。”
门子进去通报，很快，贾蓉从府里跑了出来，热情道：“芸哥儿果然是个守信的，说中午过来就中午来了，走，我带你去厨房看看。”
贾芸跟着贾蓉进了宁国府，到底是国公府，房子庄严气派，布局典雅，明亮宽敞，古色古香，尽显雍容华贵。
到了前院儿，贾芸大致扫了一眼，怕失了礼数，没有细看，跟着贾蓉身形一转，路过一道月亮门，七弯八拐来到一间面积约百来平方的厨房中。
“这是小厨房，还有个大些的。”贾蓉微笑着说。
厨房中有丫鬟和粗使婆子候着，贾芸没管她们，直接走到摆放食材的地方，仔细查看起来。
贾芸边理食材边问贾蓉：“有什么具体要求吗？”
贾蓉摇头说：“倒没什么要求，只是今日宴请的宾客都是从南边儿来的一些族老，你看着做就是。”
“做苏菜吧，不过苏菜也有金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等等区分。”贾芸沉吟道。
贾蓉好奇道：“这就些区分有什么不一样的吗？”
贾芸微笑道：“金陵菜口味和醇，玲珑细巧，徐州菜色调浓重，习尚五辛，扬州菜清淡适口，刀工精细，苏州菜口味趋甜，清雅多姿。”
顿了顿，他又道：“总得来说，苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。”
贾蓉闻言，感叹道：“没想到还有这么多的讲究，以前我是孤陋寡闻了，那就给我说说金陵菜吧！”
贾芸见他感兴趣，反正闲着也是闲着，也乐意给他讲讲。
他开口道：“金陵菜原料多以水产为主，注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。”
“菜品细致精美，格调高雅。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。”
“金陵菜讲究七滋七味，鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。”
“以咸为主，咸-->>