营养保存度在78-85之间,挥发体积一定会带走部分营养,这是不可避免的。

    最关键的是,完全解决了味道的劣化问题,甚至让汤变得更加浓郁了些。

    一切准备就绪!

    将浓缩的金汤、毛汤、龙凤置于一起,这三样都是大荤之物,味浓肉香。

    之后是,奶汤,靓汤,二汤。

    这三样虽然也是荤食为主,但走的鲜香绵软的路数。

    最后是清汤、药汤、素汤。

    清儿不寡,最重调养!

    经过精食之术的洗练,汤汁的颜色变得十分纯正,黏滑似清油一般,就连密度都提高了几分。

    但九种汤水的比例并非是1:1:1这么简单。

    与灵犀五禽汤的原理类似,要想让汤达到完美的境界,必须让所有的食材相辅相成。

    而灵犀禽汤仅有五种主料,十余种变数。

    而张伟所制备的‘无相’,足有九九八十一种食材,变数上万!

    张伟要做的就是,在这数万种搭配方式中,找到那一个最为顶尖,最为完美的配比方式!

    这种巨额的工程量下来,将张伟数月积攒的
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