【这是一种南方人非常喜欢的美味食材，有丰富的营养，蛋白质+2、口感+2、美味+2、劲道+2！】
这些田螺个头都不小，品质1的已经有3厘米，品质2的都超过5厘米了，这个季节也很少有这么大个头的田螺了，一斤也才20多个。
小时候跟着老爸种田，每次田里抓回来的田螺总有一两个特别大的，他就最喜欢吃那个最大的。
这一批田螺收获的数量倒是不多，品质1和品质2加起来才17斤，不过只是配合水田养殖的，又没打算搬到山庄卖，对田螺数量也不强求了。
田螺刚收获需要清水吐泥一些时间的，不然吃起来就会带着泥沙。
所以，秦霖退出游戏，过了一个小时才带着两个袋子再进入游戏取出了所有田螺。
按照游戏时间比例，这些田螺基本也吐完泥了。
进入厨房，林师傅这些厨师已经在给员工做餐，游客就餐时间一般在5点到8点之间，大厅和烧烤区服务员则会在5点前先吃完饭到岗，其他员工则是分批次轮流吃饭。
“老板！”一个帮厨看到秦霖进来，恭恭敬敬的喊了一句。
林师傅笑问：“老板，你这又要来砸场子了？”
“今天不动手，遇到一个人卖农村老田里抓来的田螺，我买来给大家加点餐。”秦霖笑了笑，找了个盆将那袋品质1的田螺倒了出来。
林师傅看着那些田螺有些惊讶：“个头好大，这季节还有这么大个头的田螺？”
其他3个帮厨凑上来，也面带惊讶，田螺可是南方人最喜欢的下酒菜之一啊。
秦霖吩咐道：“找几把钳子把田螺尾巴都处理了。”
林师傅走到一旁，拿过几把钳子，招来一个帮厨就对着田螺处理了起来。
秦霖也拿来一把钳子，将那2斤品质2的田螺尾巴钳掉，然后让林师傅单独处理这2斤田螺。
林师傅对秦霖的吩咐自然用心，他也看的出来这些田螺个头更大，一斤也只有20多个吧，显然是老板自留。
做田螺需要猛火烧锅，林师傅一摆锅，火苗就窜起老高，放些朝天椒下锅，到了八成熟之后便是盐、料酒之类调味，继续闷一些时间，一股子香味就快速飘荡。
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