打卡:从三流主播到顶尖食神 399.量产化的星级料理店(2/4)

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的碗仔翅连锁企业。”

    介绍完这一家同样有着50年历史的料理店,李潇将手上的菜单展示给了观众朋友。

    【蚝门海参石锅翅】

    【金汤石锅翅】

    【金奖石锅翅】

    【鸡子石锅翅】

    【生蚝石锅翅】

    【红烧佛跳墙】

    【花胶老鸡翅】

    【天官赐福翅】

    【极品蟹皇翅】

    【人比花娇翅】

    一共10款主打的碗仔翅,以及很多款小吃和寿司。

    不过李潇却看都没看其他的小吃,因为这里除了碗仔翅之外,小吃的评价真是屡创新低。

    他甚至没办法,从网红推广以外看到好评,颇有一种一言难尽的感觉。

    不过不得不说,这里的碗仔翅的好评量是非常高的。

    犹豫了几分钟,李潇并没有把所有的碗仔翅都点了下来。

    毕竟这里的碗仔翅的分量可不少,点太多了却吃不完,确实有些浪费。

    犹豫再三,李潇只点了其中的三个。

    分别是【金汤石锅翅】,【金奖石锅翅】,【天官赐福翅】。

    这里的碗仔翅价格,就要相对贵很多了。

    其中最便宜的【人比花娇翅】价钱也要38元。

    而最贵的【金汤石锅翅】价钱则高达88元。

    同样并没有让李潇等待太久,在下单后不到5分钟的时间,碗仔翅就上桌了。

    其实这边的碗仔翅,同样也是提早做好的。

    毕竟现场做实在太费时间,而且会耗费大量的人力和物力,损耗也会非常高。

    所以,这10种碗仔翅都是在开店前全部制作好。

    当然也会有另外一种情况,就是制作好几种不同的锅底。

    配料则放在另外一个锅里面进行熬煮,在需要的时候分别捞出不同的配料,放入不同的锅底里面,则成为不同的碗仔翅。

    李潇并没有进过他们的厨房,所以并不知道他们家的做法到底是如何。

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