触感，让见多识广的一众三星厨师都有些目眩神迷。
而且李潇在调味的时候，也非常在意简洁明了，只放了糖和盐，而且放的都是最低的分量。
但这完全没有影响土豆丝的口味，恰恰因为调味料的味道足够少。
反而简单的糖和盐，却将土豆丝原本的甜味和清香气调动起来。
就像普通的米饭不加任何的佐料，单纯吃起来就特别容易感觉到米饭的香甜味和饭香。
一个个吃惯了山珍海味的三星厨师，居然被眼前这一道简简单单的土豆丝给征服了。
他们甚至都忘记了自己是不是评委的身份，一个个狼吞虎咽地将那一碟原本就不多的土豆丝分了个一干二净。
一些评委还想去夹，但是却发现偌大的一盘土豆丝，居然被他们10个人分了个一干二净。
这时他们才有些意犹未尽地停下动作，脸上的疑惑全部消失。
“这土豆丝的口感真是太妙了。”
“确实那弹脆的感觉很有趣，土豆丝刚触碰到舌头和唇齿就立刻炸裂开来，我还是第1次吃到这样的土豆丝！”
“居然还能这样做，我以前居然完全没有想过。”
一些评委甚至走到李潇身边，低声问道：
“这是怎么做到的是过了冰水吗？还是其他的做法？”
李潇也没有在意什么法不传六耳，毕竟他也不觉得这是什么特殊的技巧。
况且他刚才一直在直播，整个土豆丝的制作过程都在直播间观众的监督之下完成的。
如果有心人真的想学，只需要翻看一下直播回放就能知道。
“没错，把土豆丝过水后立刻放入冰水，直到完全冷却。”
那个评委捻起碗里残余的一根和头发丝几乎一样细的土豆丝，不禁有些感慨。
“不愧是刀功，拿到10个满分的高手，果然厉害，也就只有你这么恐怖的刀功才能想到这么特别的做法。”
确实换做一个刀功稍差的人来制作这道菜，恐怕连切出这么细的土豆丝都费劲，更别说做出弹脆的口感。
10位评委各自交换了一个眼色，满意地点头。
他们拿起一个-->>