亲为。”
最大程度保持每一步的原汁原味，这是顶级匠人的执着。
元霄明白其中的道理。
对美食的追求到了这个程度，利润之类的，显得并不是那么重要了。
这也是店里面没有其他店员的缘故。
元霄对这种精神还是很叹服的。
转到后厨，大部分是包小菜父亲的地盘，几口圆柱形的大锅正在煮汤。
最里面有个小角落，包小菜的东西，全部放在那里。
拉面，主要的灵魂就是面和汤。
除此之外，搭配的鸡蛋、叉烧、黑木耳丝、小葱等等，也有说头。
不过……最顶级的拉面，其实是个伪命题。
再好吃的东西，也有不喜欢的人。
众口难调。
所以包小菜的目标，更多的一种灵魂上的激情。
元霄仔细看了包小菜研究的进展，他蹲下来伸手掐了一小个面团，感知之后放在嘴里。
和面是个很重要的技术活，温度、水的配比、力度等等。
全部都有讲究。
包小菜揉的这团面，水准不错。
但也仅限于不错。
甚至连他父亲的水平，都无法超越。
然后元霄又看了其它的配料等等。
不得不说，包小菜还是有自己的想法的。
只是，毕竟是一名高中生，局限性的知识，决定了目前水准的瓶颈。
包小菜看元霄的眼神，也带着点复杂。
直觉告诉他，这个自己的新班主任，似乎懂拉面。
可是这不合理啊。
高中老师和拉面达人，完全不搭边。
可这哼哼唧唧翻来翻去的看，到底是什么意思。
元霄很认真地将整个进展看完。
“说实话，”元霄决定打击一下，“小菜如果你只是想自立门户开家拉面店，目前的水平足够了。
但想要突破你父亲的天花板，老师直接说了，目前还有很大的差距。”
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