酒倒满，才说：“凌教授，双孢菇是个产业是不是？”
“是，是产业，可是价格也不应该这么低呀！”凌教授一说救急了。
“凌教授，你也先别急，双孢菇既然是产业，是不是也要遵循市场规律！”
听到这里，凌教授稍微冷静了一下，盯着曾云风没有说话，看来是在等曾云风的下文。
曾云风喝了一口酒，吸了一口气才道。
“双孢菇的产业，额当初就跟你讲过额的规划，老陈是我的合作伙伴，要收双孢菇，可要形成产业链，光有这种加工厂上游企业是不够的，额不是贴钱给老百姓或者给村民办好事，而是要把这个形成一个良性的循环。”
“每一个积极产业都给它的客观规律，你不能去违背这个市场规律，现在是蘑菇就是供大于求，目前的银川市场已经很难吃下所有的双孢菇，所以现在只有两个途径，第一个开源，第二个节流。”
“开源怎么讲？节流又怎么讲？”
“开源的意思很简单，就是要不断地拓宽市场，把双孢菇从整个宁夏卖到到江浙沪，京津冀乃至于珠江三角洲这些经济发达地区，让这些双孢菇的产品进入到新的地带，可是单单提供双孢菇的原料，以这种开源模式是远远不足的，”
“所以开源又有了第二个进阶版，那就是双孢菇的再加工，这个是没法避免的，如果单单只是生产这种种植产物的原料，只会让送蘑菇价格下降，我们因为保存期限的限制会受制于人，而且没办法维持稳定的价格，且前面的开源模式很快就会被其他村子取代，在这方面我们没有优势！”
“贺兰山下这边的产业基地规模就不可能扩大，额刚才说的，明教授，您同意吧。”凌教授点了点头，曾云风端起了酒杯示意了一下，凌教授有些为难地跟他碰了一杯，然后一饮而尽。
“第二，节流，节流的意思也很简单，那就是要控制供给，物以稀为贵，这在任何的商业模式都是一样的，现在整个玉泉已经开始疯狂地种植双孢菇，这里面的双孢菇良莠不齐，种植的好的坏的都有。”
“必须狠下心来，将一部分种植双孢菇不行的菇农全部去掉，现在不痛下决心，以后就会导致整个双孢菇市场萎缩，所以，节流势在必行！”
凌教授砰的一下子放下酒杯重重的顿在桌子上“不行，你知不知道节流意-->>