肉质不够软烂，带着一些猪下水的味道，还不如直接吃猪下水了。”
贾似真叹息一声，“果真如此。”
李珏道：“头儿，我有一个提议，你换一锅卤水，然后再把这些猪蹄和猪耳朵，还有大块猪肉都加进去试试，就是别加猪下水了。”
贾似真道：“能行么？”
李珏笑道：“试试嘛。”
贾似真当真的按照李珏的吩咐，拉来新的卤水，然后熬制了新的卤肉，这次没有加入猪下水。
李珏让贾似真把猪下水的档口拉到别处去，这儿就买卤肉，以后两者分开卖。
虽然贾似真不懂，但是他觉得李珏必定有道理，就照做了。
果真，新的卤肉做好了，味道上升了好几个层次，口感也完全不同了。
贾似真惊喜不已，道：“小七，怎么回事？”
李珏道：“就是火候和炉料的问题，猪下水的味道太重，跟卤肉混合的话，会把卤肉的味道也变成猪下水。”
随后又拿过一个牛三的烧饼，从中间片开，再拿过卤肉和猪蹄儿，直接剁成肉末，塞入烧饼之中，加上一丁点汤汁。
便是微微一笑，道：“试试。”
牛三一愣，吃了一口，便是大口的吃了起来，三口就吃完了。
他惊喜道：“好好吃，还要。”
李珏却不理他，而是看向了贾似真，道：“以后也可以卖我方才那么做的饼，会更好卖一些。”
贾似真也试着吃了一个，惊喜的发现，味道十分好，饼能充饥，还有肉混合。
口里都是肉和饼的味道，满满的充实感。
他惊喜道：“这有什么叫法？”
李珏道：“就叫它肉夹馍吧！”
肉夹馍！？
贾似真低声呢喃，道：“好，以后我就在咸阳城内卖肉夹馍，让它成为我们的一道名吃。”
李珏笑了笑，让伙计也帮他弄几个肉夹馍。
贾似真去采购烧饼，而伙计也是捞出卤肉剁碎，很快就做好了数十个肉夹馍。
周围的客人大多都是奔着新奇的卤肉来的，结果看到有肉夹馍，都问了一下价格，并-->>