相熟的伙计跟顾运打起了招呼，顾运冲他微微一笑，问，“怎么样，热吧？”
那人咧嘴一笑，擦了擦额头的汗，说道，“今天还好，前几天那才叫热。不过习惯了，能赚钱就好，那古人不也是这么过来的吗？”
“这就对了，实在不行你们也拉块冰过来。”
“不用，黄毛哥让咱轮换着来，过一个小时就可以去屋里凉快了。”
顾运点点头，就进了大门。
里头的生意也不错，院子里的阴凉处，以及一小片葡萄架下，就有两三桌人在吃饭，再往里，一楼的大堂里也有七八桌，楼上的包房里也偶尔会传出划拳的声音。
“顾哥，你怎么来了？”眼尖的黄毛刚从楼上下来，看到顾运就欣喜地跑了上来，“吃了吗？我让厨房去弄点儿？”
“吃了，别麻烦了。”
“那行，咱去后堂坐会儿吧，我正好给您汇报汇报工作。”
黄毛说“汇报”两个字的时候，眼里闪着光，就像一个考试很理想的学生，迫不及待地要宣布成绩了。
顾老狗觉得这个机会还是要给他的，毕竟黄毛现在也相当于这个店的半个店长了，之所以说是半个，是因为他们之前招过两个店长，都干不下去，最后干脆不要店长了，大伙儿都听黄毛的，就这么瞎干。
结果，还真干得有模有样，于是虽然没有任命，但是黄毛隐约已经是店长了。
之前两个店长干不下去的原因也很有趣，据说是因为他们来了之后，坚决要引入现代餐饮管理理念什么的，然后一看没电脑就傻眼了，非要配齐那些东西。
黄毛他们哪知道什么理念不理念的，只知道顾哥说的那一定是对的，要什么电脑，有算盘就不错了，于是几番争执后，作为店员，他们联合起来把店长给炒了。
这事黄毛也发跟顾运说过了，不过顾运才懒得管，直接回了句“你们看着办”，毕竟就这么点大的生意，他真心懒得管。
黄毛把顾运请到装修得不错的后堂，让他往太师椅上一座，当即就漆了壶好茶端上，然后就开始了汇报。
“这个咱们店，截止昨天9月26号，总收入是九十万三千多，刨去食材、租金等成本，毛利润达到四十五万左右，现在伙计连大厨有-->>