的记录拍大概什么时候上映啊？”
张晓青有些疑惑，陈锋问这干嘛，但是他还是说出了自己的档期：“其实我大部分都已经制作完成，就在下月初播出，但是你这饭店最近真是太火了，我想要蹭蹭你的热度啊！所以我打算临时加上你这一集！”
陈锋一寻思，下月初还有一个多星期，他本来预计自己向公众公布黑猪的事情也大概是在年前大家准备年货的时候。
这个时间刚刚可以跟的上，于是陈锋便说道：“张导，其实我实话跟您说了吧，我这饭店之所以能做的如此好吃的主要原因就是，我的食材！”
“食材？”张晓青自然清楚，他拍摄了如此多的美食，其中有很大一部分的篇幅都在讲述食材的获取，陈锋饭店的食材有些特别这也在他的意料之中。
“其实我饭店所用的猪肉，并非普通的猪。”
第219章 濒危的黑猪
第219章 濒危的黑猪
陈锋之所以要将黑猪的事情告诉张晓青，就是因为这是一个很好的宣传平台，而且《舌尖上的华国》播出的时间也大概与陈锋想要公布黑猪的时间大致一致。
都是在腊月里大家都要准备年货的时候。
“不是普通的猪？”陈锋的话引起了张晓青的兴趣。
张晓青身为一个老饕，更是国内知名的美食点评家以及美食纪录片的导演，他自然知道人们日常食用的猪肉都是些什么品种的。
目前华国肉用猪品种以外种猪和外种猪杂交猪为主，主要的品种有都是欧洲的大白猪，长白猪，以及美洲的杜洛克猪三种洋猪。
这三种洋猪为成为华国人的桌上餐的主要原因还是因为他们是主导瘦肉型以及长肉快生长周期短为主。
莫非这陈锋的饭店所用猪是地地道道的华国土猪不成？
据张晓青所知，因为洋猪生长周期短，长肉快，伸手养猪户的青睐，所以养殖华国土猪的人越来越少，这就导致了华国土猪有四种已经灭绝，另外三十多种濒危活濒临灭绝。
哪怕被誉为“蜀中回锅肉标配的”成华猪的存栏量仅仅为100头左右，对外售价更是一头猪堪比一套楼房。
怪不得这陈锋的饭店价格如此之高，原来是使用了濒临灭绝的华国土猪啊。
只不过他使用的是那种土猪呢？张晓青还是十分纳闷，华国土猪除了已经灭绝的几种较为出名的他也都有品尝，可是其中的味道还是与味央食府的味道相差甚远。
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