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毕竟整个食戟系列赛关系到50万円，久我照纪可不敢掉以轻心。
因为这是一道家常料理，郑轲有时候会做出来自己吃，对这道料理算是非常熟悉，同样一道料理，同样的食谱，不同的食材做的味道很可能会天翻地覆。
为此，郑轲为了寻找最理想的食材，足足花了十几分钟的时间，等到他开始切菜的时候，谷本志保已经开始炒肉丝了。
郑轲却并没有着急，轻车熟路地拿起各种厨具，没费多大的功夫，将鱼香肉丝装到了盘子里。
谷本志保还在翻炒冬笋丝和肉丝的时候，就看到郑轲将鱼香肉丝端给了久我照纪，心中一惊。
这个华夏人的速度怎么这么快？明明刚才还在我的后面，怎么一下子就把菜做好了？
不对，一定是虚张声势。虽然他是一个华夏人，但我也是常年做华夏料理的人，怎么可能输给他？
想到这些，谷本志保浮躁的心渐渐变得平稳下来。
“久我君，你要的鱼香肉丝。”
郑轲将鱼香肉丝轻轻放在久我照纪面前的操作台上。
金色的肉丝与红萝卜丁、冬笋丝翻炒之后搭配在一起，豆瓣与泡红椒翻炒之后，沁出的红油让整道料理鲜艳多姿。
久我照纪拿起筷子，轻轻夹了一根肉丝和竹笋。
入嘴之后，鲜嫩的猪肉与爽口的竹笋在口中相互纠缠。肉丝瘦中带肥，松紧有致，柔然可口。
如果没猜错，这应该是选用的猪前腿，只有那种肥瘦结合的肉质才能达到这种口感。而腩肉太过松软、后腿肉过于结实，注定不是最适合的食材。
裹在猪肉表面的汁液随着久我照纪的每次咀嚼，而向流向口腔的各个角落，一股浓郁的鱼香味盘旋在口中，微酸中夹带着一些微甜、辣中有咸，分泌出的唾液刺激着味蕾，让人胃口大开。
这道料理并没有什么新意，郑轲不过是根据已有的食谱，将这道料理重新做了一遍。
站在一名食客，甚至是评委的角度，久我照纪找不到了这道料理吃的缺点。
无论是选材、还是手法、亦或是火候，都到了一个很高的水平。如果非要说缺点，恐怕只有刀工这一点了。
但是，刀工，特别是华夏料理的刀工，不是一朝一夕能够练成的。好-->>