面说，与华夏的黄豆酱或者豆瓣酱有些相似。因为原料不同，所以味道也会有所差异。总的来说，在日本，算是一种非常常见的调味料。
“用煮鱼的煮汁，与适量的味噌充分搅拌，然后过滤味噌，并将其淋浇在青花鱼上。之后，应该是整道料理最关键的地方了吧？”堂岛银问向一色慧。
一色慧眯着眼睛，微微点头。
“主要的难点在于对火候的把握。要想让味噌的味道达到最佳，必须要保证酱汁有足够的浓稠度，否则会在装盘的时候，酱汁因为太淡而散开，味道也会因此而变淡，但是如果住的时间太长，味噌的味道会消失，同样鱼肉也会变干，影响鱼肉的口感。”
现场的观众听到这里，出了惊讶的声音。
说实话，对于一般的远月学园的学生来说，想要做出味噌青花鱼，没有一点儿难度。
因为味噌是日本非常流行的调味品，而青花鱼也是常见的鱼类，他们有很多机会去练习，所以，当他们看到一色慧的料理时，并不觉得它有多么出色。
但是，当一色慧把整道料理的要点都说出来后，他们立刻明白，一色慧的味噌青花鱼，与他们的料理相比，除了食材相同，其他没有任何的共同点。
“整道料理切割极为讲究，色泽鲜艳、口感细嫩顺滑，口味鲜美。壬生菜经过八方高汤浸泡之后，除去水分，使得壬生菜在细腻清爽的口味中，又多了一丝鲜美，同时鲜嫩葱白在刷过薄口酱油后，又放在烤鱼架上炙烤，突出了葱白的辛甜味。”薙切宗卫情不自禁的说道。
薙切爱丽丝嘟着嘴，“怎么又把衣服脱掉了。”
“不仅仅是宗卫大人，你们看总帅大人，他的上衣也已经褪掉了。”
“这场比赛真是太精彩……两边的选手都很出色呀！”
“这下……恐怕连评委老师都不知道支持谁吧？”
“心里真是紧张！他们之中，到底谁有资格挑战纪之国宁宁呢？”
是郑轲，还是一色慧？
现场所有人的目光，都集中在了评委席上，注视着小声讨论的三名评委。
郑轲脸色紧绷，手心也开始渐渐渗出汗水，他之前，从来没想过，和一色慧比试的压力，会如此之大，而站在评委席前的一色慧也是这种心情，收起了常挂在脸上的笑意，静静地等待最终的结果-->>